Sabah yazarı Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, Akdeniz diyeti ile DASH beslenme yaklaşımını birleştiren MIND beslenme biçimine ilişkin araştırmayı değerlendirdi. Yaklaşık 12 yıl boyunca bin 647 kişinin beyin MR’larıyla izlendiği araştırmada, MIND beslenmesine daha fazla uyum sağlayan kişilerde gri madde kaybının daha yavaş ilerlediği görüldü. Araştırmacılar, bulguların yaklaşık 2,5 yıllık beyin yaşlanması gecikmesine karşılık gelebileceğini belirtti. Müftüoğlu, beyin sağlığını destekleyen beslenme tercihlerini, “Beynimizin de sofrada tercihleri var” sözleriyle ifade etti.
Müftüoğlu, yeşillikler, balık ve zeytinyağı gibi besinlere daha fazla yer verilmesini; tatlı ve kızartma tüketiminin ise sınırlandırılmasını öneren Müftüoğlu, beslenmenin yalnızca karın doyurmakla sınırlı olmadığını vurguladı.
Müftüoğlu, beyin sağlığını korumada beslenmenin önemini şu sözlerle anlattı:
“Beynimizin de sofrada tercihleri var! Yeşilliklere, balığa, zeytinyağına biraz daha yakın; tatlı tepsisine, kızartma paketlerine biraz daha mesafeli duruyor. Anlaşılan mesele yalnızca karnımızı doyurmak değil, yıllar geçerken beynimizi de koruyabilmek.”
MIND beslenme biçimi, Akdeniz diyetinin temel ilkelerini, tansiyon kontrolü amacıyla geliştirilen DASH yaklaşımıyla bir araya getiriyor. Müftüoğlu, bu beslenme biçiminin adının teknik görünmesine karşın günlük hayatta uygulanabilecek, tanıdık besin tercihlerini içerdiğine dikkat çekti.
Araştırmada, başlangıçta yaş ortalaması 60 olan bin 647 kişi ortalama 12 yıl boyunca beyin MR’larıyla takip edildi. MIND beslenmesine uyum puanındaki her üç puanlık artış, gri madde kaybının yaklaşık yüzde 20 daha yavaş olmasıyla ilişkili bulundu.
Araştırmacılar bu farkı, yaklaşık 2,5 yıllık beyin yaşlanması gecikmesine eşdeğer olarak değerlendirdi. Müftüoğlu, “Elbette bu, ‘Bu sofraya oturun, beyniniz kesinlikle 2,5 yıl gençleşsin’ demek değil. Araştırma bir ilişki gösteriyor; tek başına neden-sonuç kanıtlamıyor” diye ekledi.
( ALINTI www.sabah.com.tr/trend/galeri/yasam/beyin-dokusu-kaybini-yuz… )
